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餐饮个人工作总结模板

导读:  1、环境卫生作为餐饮,卫生是个很重要的前提,针对环境卫生。我制定了分工明确,责任到人的管理方法,对面点,凉菜间,地下室,冷库,库房等作定期检查。对用具和设备作到每天清洗,严格要求个人卫生。2、菜品质量对菜品进行规范操作,原材料必须清洗挑选后加工,严格要求菜品形状以及造型,以火候不到不出,色泽不够不出,菜量不够不出,餐具不洁不出为准,严抓菜品质量。3、资源管理合理开闭水,电,气,发现浪费现象及时......

  餐饮个人工作总结模板

  总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。总结与计划是相辅相成的,要以计划为依据,制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的。为各位提供餐饮个人工作总结模板,欢迎大家阅读借鉴。

餐饮个人工作总结模板

  忙忙碌碌中时间过的真快,转眼XX年的工作结束了,回顾着半年的工作。我在公司领导及各位同士的支持与帮助下,按照公司要求,较好地完成了自己的本职工作。通过学习与工作,工作模式有了新的突破,工作方法有了较大的改变,现将着边年的工作情况作工作总结

  1、环境卫生

  作为餐饮,卫生是个很重要的前提,针对环境卫生。我制定了分工明确,责任到人的管理方法,对面点,凉菜间,地下室,冷库,库房等作定期检查。对用具和设备作到每天清洗,严格要求个人卫生。

  2、菜品质量

  对菜品进行规范操作,原材料必须清洗挑选后加工,严格要求菜品形状以及造型,以火候不到不出,色泽不够不出,菜量不够不出,餐具不洁不出为准,严抓菜品质量。

  3、资源管理

  合理开闭水,电,气,发现浪费现象及时制止,增强员工工效意识,加强成本控制,节约费用开支,正确掌握毛利率,增加效益。

  4、促销宣传

  提高综合接待能力,定时进行前庭与后厨培训。全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力提高。

  5、成本规范

  时常询问原料成本,掌握市场动态,降低成本,提高利润。

  6、设备检查

  时常对设备设施进行检查,对发现问题及时与工程部协商,抓好设备设施的维护保养,是处于完好状态,并得到合理使用,加强时常管理,防止事故发生。

  在作好酒店餐饮的同时,切实履行职责,认真完成上级交办其他工作,努力作好本职工作,在接下来的工作中,我要勤奋工作,努力改正不足之处,发扬优点,力争取得更大的工作成绩,为酒店创造更高的价值。

学习师德师风个人总结五篇 >> 前往阅读   一、对全体学生负责。教师教书育人应是面对全体学生。我们当教师一踏进校门的那一天起,便对每一位学生负起责任,必须关爱学生,尊重学生人格,促进他们在品德、智力、体质各方面都得到发展。二、对学生未来负责。对于教育是一个长期发展过程,同时又是环环相扣的过程。一个环节出现缺陷会给其他环节构成困难,从而影响学生的正常成长。我们教师应该立足现今,着眼未来,以苦为乐,甘于寂寞,勤勤恳恳,充当人梯,负起我们这个......

2020学生会组织部部长年终工作总结范文 >> 前往阅读   (一)部门性质:组织部是我系团总支学生会的一个核心、综合部门,主要负责各班级班会及其材料的考核,管理系部各班团员的团员证、团档和学生的入团工作,包括团员团籍的管理、团员证的补办、档案材料的收集审核、团费的收缴等;其次是协助主席团处理各种事务和其他部门的各项重要活动,对系部各项活动的组织策划及活动安排,人员调动,组织活动入场及纪律等,同时负责团总支学生会各部门之间的团队建设,更是我系学生会团队建......

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