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我的家乡山清水秀，风景优美，自古有“鱼米之乡”的美誉。 　　每年6、7月份，稻农栽好秧就往稻田里投放一些鱼苗。鱼苗的投放很讲究，只放鲤鱼和鲫鱼，不能放草鱼，否则稻秧会被草鱼吃光。鱼儿在稻田中自由觅食，自然生长，待稻谷扬花时节，鱼儿饱食稻花，争先恐后地长大。等到稻花落尽，鱼儿们也体态浑圆，极富光泽。 　　十月的稻田，一片金灿灿的黄，洋溢着丰收的喜悦，也是我们小孩子最高兴的时候。小伙伴三三两两约好一起去田里捉鱼。到了水田边，先挖开水口用淤泥支好竹篓，然后慢慢分开稻丛，用脚在田里由外向里踩出排水沟，等田水流过一阵之后，鱼儿也就渐显出来了。待水流将尽时，大多数的鱼儿已经在竹篓里面了。 　　带着满载而归的喜悦回到家里，心灵手巧的妈妈能将稻花鱼烹成十多样风味的佳肴，尤其是用棕苞米、蜂蛹、稻花鱼煲制的“海、陆、空”三鲜汤最受青睐。当然我最喜欢吃用地道的菜籽油炸出的稻花鱼，透着微黄，一看就令人垂涎三尺。咬一口，香香的、脆脆的、酥酥的、嫩嫩的、甜甜的，说不出的鲜美。连骨带刺嚼碎，一个字“香”！ 　　现在家乡每年十月的稻花鱼节，已经成了一道亮丽的风景，家乡的味道也为更多的人知晓。