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这天中午，我和爸爸去饭店吃饭。走进饭店，只见桌子上放着一张菜单。我拿起来一看，“红烧狮子头”这道菜立刻引起了我的兴趣。我好奇地问：“爸爸，难道它真的是用狮子的头做的吗？” 　　爸爸哈哈大笑说：“你可真会想象，其实就是肉丸呢！”这时饭店老板听到了，笑着说：“厨师正在做这道菜，你去看看就知道啦！”于是我走进厨房观看。 　　只见厨师盛了一勺肉馅（xiàn）放在手心，然后不停地在两手间摔打，最后就做成了一个个圆溜溜的“狮子头”。接着他打开火，在锅里倒入油，等油热了，就把“狮子头”挨个儿放进去。厨师一边放一边用勺子轻轻搅（jiǎo）动，等“狮子头”炸成金黄色，就可以出锅啦！ 　　老板端上来一盘热气腾腾的红烧狮子头。只见一层浓厚的汤汁浇在上面，散发出诱（yòu）人的香味。我夹起一块放进嘴里，又香又嫩，还很有弹性，味道好极了！