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采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。　　采采芣苢，薄言掇之。采采芣苢，薄言捋之。　　采采芣苢，薄言袺之。采采芣苢，薄言之。　　——《诗经·周南·芣苢》　　芣苢，今名车前草。　　《尔雅·释草》上说芣苢即车前草。车前草又名蛤蟆衣、胜舄、车轮菜。性喜阳光，常年生长在牛马迹中，故又谓车前或牛遗；在路上或路旁的开阔处也可经常见到，因此又名当道。车前草“春初生苗，叶布地如匙面”，自古以来就与人类的生活息息相关，古人常采其嫩叶及幼苗充作蔬菜，是极普遍的救荒本草，至今仍有人采食。　　车前草长久以来就被归类为药用植物。《名医别录》中说车前草“强阴益子，令人有子”，也可治妇人难产。从《诗经·周南·芣苢》中可以看出，妇女采集车前草是一种由来已久的习俗，当时民间认为妇人食用车前草易怀孕生子，且可治疗难产。古人把车前草当作蔬菜，可能亦着眼于繁衍后代。《神农本草经》中说车前草“甘寒无毒……利水通小便，久服身轻耐老”，被列为上品，因此，车前草自古也被当作利尿、明目的良药。以车前草与小麦煮粥食，《千金要方》中说可治小便不通，但不宜久服，否则会小便失禁。　　【植物小档案】　　学名：Plantago asiatica L.　　科别：车前科　　多年生草本植物，有须根。叶基生，呈卵形或阔圆形，长5厘米～12厘米，宽4厘米～9厘米，先端圆钝，两面无毛或有短柔毛，全缘、波状或疏钝齿缘。叶柄长5厘米～20厘米。花茎直立，长20厘米～40厘米，花序呈穗状；合瓣花，白色。蒴果呈椭圆形，长约0.3厘米，盖裂，种子有5颗～6颗，为棕黑色。车前草广泛分布于亚洲各地，在我国台湾地区也很常见。